Cubos de mojarra marinados al estilo Thai,emplatados sobre cascos de papa al chimi y salsa ahumada de la casa, coronados con una clásica salsa criolla fría al mejor estilo de un ceviche peruano.

Trozos de chicharrón crujiente con salsa de aguacate y base cítrica (cebolla roja, pimentón,ají dulce y cilantro) dentro de una canasta crocante de plátano verde crocante de plátano verde.

Acompañadas con 2 papas saladas y guacamole

Plátanos enteros rellenos de queso y bocadillo

Acompañadas con 2 papas saladas y guacamole

Plátano verde acompañado de suero y hogao cimarrón

Carne de res con loncha de queso. Acompañado con jugo en caja, papa rústica y sorpresa. Con jugo en caja, papa rústica y sorpresa

Corte de pechuga de 150gr bañada en salsa de tocineta, acompañada de papa rustica de la casa.

Corte de costillas de cerdo ahumadas y bañadas en salsa BBQ de la casa

Corte de costilla enchicharronada, corte de costilla ahumada bañada en salsa BBQ de la casa.

Costillas tiernas de cerdo ahumadas por 3 horas, bañadas en salsa BBQ; lomo de cerdo con sazón de la casa.

Papa salada, plátano maduro, guacamole y arepa boyacense

Carne de cerdo, papa salada, plátano maduro, guacamole y arepa boyacense.

Costillas de cerdo enchicharronadas, papa salada, plátano maduro, guacamole y arepa boyacense.

Costilla enchicharronada, bondiola de cerdo y carne tipo chigüiro, papa salada, plátano maduro, guacamole y arepa boyacense

Costilla enchicharronada, bondiola de cerdo y carne tipo chigüiro, chorizo, papa salada, plátano maduro, guacamole y arepa boyacense.

Costillas de la casa enchicharronadas glaseadas en salsa BBQ de la casa, acompañada de papas rústicas y ensalada.

Porción de enchicharronada sobre beef de cerdoangosto, papa y plátano parrillado, bañado en chimichurri de pimentón ahumado.

Hamburguesa doble carne en cama de salsa de queso mozarella, con vegetales frescos y cebolla cryspy

Carne de res, paipa caramelizado en azúcar morena, chorizo a la parrilla, chimichurri de pimentones ahumados y vegetales frescos.

Hamburguesa doble carne caramelizada en salsa ahumada de la casa y Shot de whisky Jack daniel's, doble queso, lechuga, tomate y cebollas fritas crujientes, montada en pan tipo brioche, acompañada de cascos de papa se la casa.

Costilla enchicharronada glaseada en BBQ de la casa, con queso crema, lechuga y pepinillos agridulce

Corte de chatas de 350 g a la plancha, con papa rústica y ensalada de la casa.

Corte de chatas de 350 g, bañado en una base de salsa de queso, con papa rústica y ensalada de la casa.

Dos cortes de filete de pescado fresco con piel, rebosados, acompañado de arroz blanco, patacón y ensalada de la casa.

Salmón y pesca artesanal en cama de vegetales agridulces salteados, acompañado de arroz blanco y patacones crujientes.

Filete de pescado a la plancha, servido sobre salsa de queso y bañado con nuestra mermelada de tocineta.

Acompañada de arroz, patacón y ensalada de la casa.

Salmón en cama de vegetales, acompañado de arroz, patacón y ensalada de la casa.

Trucha arcoíris rellena de vegetales salteados al chimi, bañada con salsa de queso, acompañada de arroz blanco, patacones y nuestra deliciosa ensalada de la casa.

Pechuga de pollo abierta en mariposa, preparada a la plancha, servida sobre salsa de queso y bañada con nuestra mermelada de tocineta.

Costillas enchicharronadas, bondiola de cerdo, carne tipo chigüiro, 2 chorizos, 2 morcillas, 2 arepas, papa salada, plátano maduro y salsa de aguacate.

Acompañadas de Arroz y Aguacate

Acompañadas de Arroz y Aguacate